■伍排勇
在汶川县水磨镇,山峦叠翠、云雾缭绕,这里不仅有着如诗如画的自然风光,更孕育出了一片片生机勃勃的茶山田园。那一壶壶清香扑鼻的清茶氤氲而起,宛如绿色的精灵,当地群众点绿成金,铺就了一条充满希望的致富路。
“合作社自成立以来,探索出以‘土地+脱贫户’的运营模式,采取土地出租入股的方式,大力发展高山茶叶种植和茶叶加工产业,吸纳周边32户脱贫户,提供就业岗位160余个,带动周边农户每亩茶园增收800至1500元,走出了一条产业发展和农民增收‘双赢’之路。”水磨镇二村沟茶叶种植专业合作社负责人、非遗传承人姚红伟说。
自2014年合作社成立以来,二村沟茶叶种植专业合作社有成员73户,均为当地茶农,出资总额940万元。经过多年发展,目前合作社种植茶叶达1500余亩,年均茶产量4万余斤,产值近300万元。2022年,该合作社被命名为“第六批农民专业合作社州级示范社”,并成功创建“净土阿坝—汶川土茶”特色品牌,积极探索“茶旅+”新业态,走出了一条“聚焦主导产业、推动融合发展、拓宽增收渠道”的致富路。
从“芽尖”上着力
擦亮生态茶叶新名片
水磨镇自古便有种茶的历史,为发展当地茶叶种植,促进生态茶产业绿色、健康、高效发展,近年来,水磨镇通过“走出去+引进来”的方式,选派优秀社员赴浙江长兴、雅安等地学习考察先进制茶技术,对560余名茶农进行种茶、采茶、制茶技术培训,引进返乡创业青年参与生态茶叶种植和销售,培育了一批有文化、懂技术、会制茶、善售茶的新茶农。
“为提升茶园生态化管护水平,合作社对茶园开展了合理化检测,严禁使用农药、化肥,规范除草、灌溉、施肥、采摘、修剪等田间生产管理,大力推广有机肥替代化肥、农机农艺融合、生物绿色防控等绿色实用技术,保护茶园生态平衡。”据姚红伟介绍,在发展茶产业上,合作社一改传统粗放种植模式,通过精细化耕作,擦亮了水磨生态茶叶新名片。目前,茶园拥有有机认证97.2公顷,设立了茶叶审评室和检验室,并联合阿坝师范学院等技术团队定期开展茶叶研究和交流论坛活动,推动茶产业生产技术日渐成熟。培养手工茶制作非遗传承人2名,带动茶农73户,社员210人,实现人均增收5000元以上。
同时,为解决茶叶生产种植分散化、碎片化、小型化的堵点,合作社在水磨镇党委政府的指导下,联合盘龙溪村、牛塘沟村共同创建了州级四星西路边茶现代农业园,新建、改建、扩建高优生态茶园3处。园区配备有观光凉亭、品茶室、制茶房、露营基地等,构建集采茶、观光、茶园露营、特色民宿为一体的茶旅融合产业链,打造宜产宜景的茶产业园区。
“通过种植技术的联合、企村之间的联建,我们打通了生态茶叶的价值链和生态茶园的供给链,形成自己的茶品牌,逐步开拓走向更远更高的市场。”水磨镇党委副书记罗超说。
在“舌尖”上聚合
打造古今交融新业态
“千年匠心,传承古法制茶技艺。”姚红伟从小耳濡目染土灶制作土茶的方法,总结研制出适合本地“绿、黑、白、红”四茶的“三炒三揉加烘焙”的土茶制作工序,确保土茶“提毫而成、汤色亮绿、回甘浓爽”的独特品质。
“从事土法制茶30年,我们在传承传统制茶技艺的基础上,融汇现代科学技术,推动制茶产业持续健康发展。”姚红伟的土茶制作工艺今年被列入四川省农村生产生活遗产名录(第四批),姚红伟被命名为“土茶制作工艺”代表性传承人。
为打造本土茶饮品牌,合作社实行“统一管理、统一加工、统一品牌、统一包装、统一销售”的生产模式。通过引进采摘机、揉捻机、发酵机、烘干机等一系列现代化制茶设备,采用“手工+机械”的方式进行制茶,提高了生产效率,以保证土茶的品质和口感。在“专业种植、专心做茶”的理念下,合作社深挖茶马古道文化内涵,深化土茶文化价值,成功创建“净土阿坝—汶川土茶”特色品牌,注册以“姚村长”为代表的商标4个,成功孵化出“汶川红”知名本土茶品牌,先后多次参加全国全省参赛参展。
“为打造水磨茶品牌,我们新建枇杷栽培实验基地20亩,对枇杷古茶树进行保护培优,提高枇杷茶的种性纯度,推进种茶苗的再繁育,逐步建立起品种纯正、产量高、品质优异、经济效益好的枇杷茶园。”姚红伟表示,通过建立茶产业园区,打造非遗传承人活态展示茶制作工艺沉浸体验式消费新场景,并以动静结合的方式,讲好新时代西路边茶故事,让品茶成为一种高品质的体验,逐步形成水磨特色茶园旅游休闲新业态。
向“足尖”上延伸
走出茶旅融合新路子
水磨镇拥有悠久的种茶历史和丰富的茶文化底蕴,过去茶叶主要以传统销售模式为主。近年来,水磨镇依托“茅亭产贡茶,西路边茶产盘龙”的千年制茶文化,积极探索创新,将茶产业与旅游产业深度融合,通过向“足尖”上延伸,开辟出了一条独具特色的发展新路径。
——依托“汶川之南有好茶+”的旅游阵地,以茶+成业、以茶+兴业。水磨镇紧紧围绕“茶+”产业发展,连续两年成功举办内容丰富的“采茶+节”活动,立足茶产业和水磨古镇资源优势,成功培育茶+主题民宿、特色研学产品、特色体育IP、特色茶+馆等“茶+”产业链,不断丰富“茶园+摄影”“茶园+休闲”“茶园+康养”“茶+民宿”“茶+垂钓”等新业态新场景,带动农文体旅深度融合,形成以“茶+”产业集群发展。
“通过学校举办的采茶活动,让我了解到很多采茶和制茶的传统技艺,我们在劳动中收获了许多书本上不能获取的知识。”在体验了研学采茶之旅后,汶川县漩口小学的学生们对制茶产生浓厚的兴趣,并利用学校劳动课程提供的器具,扮演起小小茶农的角色。
——瞄准“研学经济”新引擎,擦亮“研学+”新业态品牌。水磨镇与汶川大熊猫博士工作站合作开展研学活动10期,参与人数达2400人次。同时,二村沟茶叶种植专业合作社针对老人、儿童、游客等不同群体,开发涵盖茶叶采摘、产业园观光、制茶体验等研学旅游服务项目;深入挖掘西路边茶文化故事,串联文旅点位,吸引1950名青少年体验茶文化研学,实现“研学+茶产业”的深入实践,为当地旅游发展带来新生机。
——推动茶旅融合,加大茶园基础设施建设投入力度。水磨镇修建了蜿蜒曲折的观光步道,游客漫步其中,可亲身感受茶园的美丽风光和清新空气。打造了一系列茶文化体验项目,深挖敬拜茶祖的民间习俗和茶马古道的商贸文化,让游客在参与采茶、制茶全过程的同时,深刻感受中华文明世代传承的茶文化精髓。
茶旅融合的发展模式不仅为游客提供了休闲娱乐的好去处,也为当地茶农带来了可观的经济收入。据统计,今年二村沟茶园接待游客突破1.2万人次,茶叶销售额同比增长5%,实现了“茶区变景区,茶园变公园,茶山变金山”经济效益和社会效益的双丰收。
下一步,水磨镇将依托“盘龙茶礼”“采茶节”、西路边茶创新发展交流会等活动,打造“长寿南茶、多态融合”共富联合体,培育和申报“盘龙茶礼”县级非遗民俗项目、“冒头饭”县级非遗餐饮项目等,推动非物质文化遗产与旅游深度融合,带动当地旅游业态持续向好发展。
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