理县扎实推进生猪屠宰质量管理

为扎实推进生猪屠宰质量管理规范工作，提升屠宰环节肉品质量安全水平，助力行业提档升级，近来，理县农水科局扎实推进生猪屠宰质量管理工作。

为使企业少走弯路，理县农水科局特邀相关专家到白栈房生猪定点屠宰场开展“生猪屠宰质量管理规范”整改工作，技术专家与屠宰企业面对面提供技术指导服务，从生猪屠宰平面设计图、相关纸质资料、车间布局、机械设备、生产工艺、操作管理、质量管理规范等方面，逐项进行对照检查，并列出问题清单和提出整改措施，要求限时整改到位，加快提升整改，确保屠宰质量规范建设取得实效。

屠宰环节是保障上市猪肉产品质量安全的关键环节，下步，理县农水科局将一如既往坚持服务为本，积极做好各项技术指导，帮助生猪屠宰企业提升改造，促进全县屠宰行业高质量发展，保障人民群众“舌尖”上的安全。（理县农水科局）